Молочный улун

Улун

от 200 руб.
Пуэр Шу (рассыпной)

Пуэр

от 150 руб.
Серебряные брови

Красный чай

от 240 руб.

Чай для ценителей

Дянь Хун Блин

Дянь Хун Блин

2000 руб.
Пуэр Лао Ча Тоу завода Даи 2007 г

Пуэр Лао Ча Тоу завода Даи 2007 г

1900 руб.
Чай Хунаньский черный с плесенью

Чай Хунаньский черный с плесенью

2500 руб.
Пуэр То Ча Шу Мусульманская 1988 г

Пуэр То Ча Шу Мусульманская 1988 г

4800 руб.
Те Гуан Инь черенки

Те Гуан Инь черенки

250 руб.
Мусульманский Пуэр Шен 1990

Мусульманский Пуэр Шен 1990

6800 руб.
Посмотреть весь чай в у Дедушки Фу

Попробуйте

Чай который вы не пробовали

Тен Хуан (Тайваньский красный чай)

Тен Хуан (Тайваньский красный чай)

450 руб.

Тен Хуан (Тайваньский красный чай)

Красным Тайваньским чаем под названием - Тен хуан - считается чай элитного сорта острова Тайвань с сильной ферментацией. Для его изготовления используется особая технология со степенью окисления в пределах 85. Европейцы привыкли черный чай считать красным.

Данный вид чая, Тен хуан, давно получил высокую мировую отметку. Он обладает насыщенным ароматом и изумительным вкусом. Чай не содержит посторонних ароматических добавок. Напитку присуще долгое послевкусие и душистый аромат ягод и меда, фруктов и пр. Китайский чай обладает яркостью и самобытностью, положительно влияя на организм. Тен хуан легкий и нежный или пряный и крепкий, главное имеющий высокое качество.

Особенность вкуса Тайваньскому чаю Тен хуан придают чудесные климатические условия и почва острова. Чайный лист собирается вручную, в определенное время и час. Самым элитным считается урожай, собранный в осеннее время. Во избежание повреждения листика и намокания, их собирают в солнечный день. Идеальная сборка листа с 10 до 14 часов.

Собранный чайный лист проходит несколько этапов обработки. Лист просушивается на солнце, а далее в помещении, затем завяливается и скручивается, проходя частичную ферментацию. Далее лист подвергается прожарке с остановкой ферментации. Затем листочки скручивают в продольном направлении. Чтобы избежать потери вкусовых качеств чая и не испортить внешний вид во время транспортировки, листочки упаковывают в коробки. После вышеуказанного, листья подвергаются окончательной просушке и фиксации формы. Позже их перебирают и просеивают. Завершающим этапом является процесс удаления остаточной влаги путем просушки на углях.

Этот вид Тайваньского чая произрастает в экологически чистых климатических условиях, с возможностью обогащения полезными природными веществами. Чайные листики содержат в себе богатейший набор минералов и витаминов, позитивно влияют на состояние организма.

Благодаря столь положительным свойствам, чай поможет повысить иммунитет и заставит организм сопротивляться различным заболеваниям, усилит обменные процессы, выведет шлаки и наладит работу кишечника. К тому же, напиток омолаживающе влияет на кожу, увлажняя последнюю. Тен хуан способствует снижению аллергических реакций и артериального давления, укреплению сосудистой стенки, предотвращению тромбофлебита и онкологии и пр.

Высококачественный красный чай Тен хуан обладает густотой, пряным вкусом и легкой горчинкой, разнообразием цветочных ароматов и продолжительным, мягким, глубоким послевкусием. Напиток способен согреть и придать сил, повысить настроение и работоспособность. Он в одно время может тонизировать и повышать ясность мышления и расслаблять, вызывать спокойствие и сосредоточенность, умиротворение и состояние созерцания.

Хорошему чаю Тен хуан свойственно выдерживать от 8 до 10 заварок, а наиболее полно ощутить качество чая поможет правильно произведенная заварка. Для нее желательно использование мягкой питьевой воды, так как жесткая даст горчину и искажение вкуса. Затем вода правильно нагревается - в среднем 85 градусов. Заварка насыпается в прогретый заварник и выдерживается пару минут. Затем заливается горячая вода подходящей температуры на четверть чайника еще на 2 минуты. Дальше вода доливается до половины заварника, 2 минуты пауза, доливаем воду до конца, 2-3 минутки настаиваем - чай готов. Повторно использованная заварка просто заливается горячей водой и настаивается 5 минут. Для заварника лучше использовать сосуд из фарфора или глины, так как он хорошо прогревается и дышит. Правильно заваривать чай считается своего рода искусством.


Подробнее

Наука чая
"Основы правильного заваривания"

Основы правильного заваривания

В этой статье Дедушка Фу очень подробно расскажет и покажет как правильно заваривать каждый вид китайского чая! Речь пойдет не о классической китайской церемонии, а о заваривании чая в посведневной жизни.

"Дедушка Фу" в ВКонтакте


В Интернет магазине китайского чая Дедушки Фу вы всегда найдете большой выбор качественного и недорогого чая. Доставка осуществляется в течении 24 часов. Всегда новые акции, скидки и спецпредложения!

Почему люди пьют китайский чай

Китайцы любят говорить про 7 вещей, которые обязательно должны присутствовать в каждом доме: дрова, рис, масло, соль, соевый соус, уксус и ЧАЙ!  А древнекитайский поэт Цзинь Чжан Цзайв говорил: «Широко-широко распространяются аромат и вкус чая, укрепляя отношения между людьми»

Что же это за необыкновенный напиток, без которого нельзя обойтись и который сближает людей? Прежде всего, люди ценят китайский чай за его незабываемый утонченный вкус и аромат. Каждый сорт чая имеет свои особенности, свой характер и свое воздействие. Вкус китайского чая загадочный, потому что в нем скрывается множество ощущений, ассоциаций и воспоминаний. При каждом новом заваривании вы будете открывать для себя новые вкусовые грани китайского чая. Поистине, чаепитие само по себе напоминает беседу с человеком. Чтобы узнать собеседника получше, его нужно правильно подготовить (у каждого сорта чая свои особенности по завариванию); нужно быть аккуратным и последовательным, чтобы раскрыть его (первый пролив только распечатывает чайный лист, а его истинный вкус появляется только при следующем заваривании); увлеченность и внимательность поможет узнать его получше, открыть с новой стороны (каждое последующее заваривание будет удивлять изменяющимся вкусом и ароматом чая). С китайским чаем не так просто подружиться, для этого существуют специальные церемонии. Но если соблюсти все требования, то велика вероятность, что первый глоток обернется настоящей любовью.

Да, да! Если вы уже влюблены в китайский чай, то это – на всю жизнь.

Чаепитие дарит не только приятные ощущения и состояние радости. Лечебные свойства китайского чая настолько обширны, что его стоит пить хотя бы ради них! Когда древние китайцы только начали заваривать чайные листочки, то настой они использовали исключительно как лекарство.

Китайский чай обладает бактерицидными свойствами. Его применяют даже в виде наружных повязок для заживления ран. Эта же способность бороться с болезнетворными бактериями работает и в полости рта.  Регулярное употребление китайского чая сделает крепкими и здоровыми десны, а значит, и зубы лучше всяких зубных паст.

Китайский чай великолепно помогает справляться с простудами. Если выпить его на начальной стадии, то на следующее утро можно проснуться уже здоровым человеком. Этот напиток обезвреживает яды и выводит их из организма. Китайский чай – прекрасное средство нейтрализации похмельного синдрома. Но он же может вызвать состояние легкого опьянения, если в день выпить 4-5 чашек крепко заваренного китайского чая.

Огромное количество витаминов, минералов, антиоксидантов, полифенолов успешно борются с процессами старения, укрепляют иммунитет и обладают антираковым действием.

Китайский чай нормализует все процессы в организме, благодаря чему укрепляется сердечно-сосудистая система, улучшается работа желудочно-кишечного тракта, печени и почек, из организма выводится лишний жир, снижается уровень холестерина, нормализуется работа щитовидной железы – все полезные свойства китайского чая, пожалуй, невозможно перечислить. Все эти достоинства делают напиток просто волшебным. Не зря в него вложено так много труда и заботы старательных китайских фермеров.

За что еще люди любят китайский чай? Он вкусный, полезный. А еще? А еще каждый найдет в нем отражение себя самого. Красный чай, зеленый чай, улун, пуэр, желтый чай, белый чай – один из видов обязательно окажется вам по душе. В наше время купить китайский чай, настоящий, не в пакетиках, а качественный – совсем не сложно. Среди многих видов китайского чая найдутся такие, которые будут вам очень близки по характеру и темпераменту. Такие, которые будут вас бодрить или расслаблять, изумлять и восхищать, уносить в давние воспоминания и погружать в мысли о будущем. И, кроме того, китайский чай, как никакой иной напиток, дарит острое ощущение настоящего момента. Когда вкус и аромат переливаются множеством самых разных оттенков, так и хочется воскликнуть: «Остановись, мгновенье!»

Китайский чай уже давно завоевал весь мир. Поэтому сопротивляться бесполезно. Позвольте этому удивительному напитку захватить вас в плен и стать неотъемлемой частью вашей чайной коллекции. И вашей повседневной жизни.