Чжень Шан Сяо Чжун  Красный чай

Код - д126
Есть в наличии
Чжень Шан Сяо Чжун

Описание

Каждый, кто хоть раз пробовал красный чай Сяочжун, уже никогда не перепутает его необыкновенный терпко-сладковатый вкус. Ценителям традиционного китайского чая наверняка захочется еще ни раз прочувствовать всю гамму красок, раскрывающихся с каждым новым глотком.

В Китае этот вид красного чая называют Чженшань Сяочжун, у нас также распространено название  Лапсанг Сушонг.

"Сяочжун" дословно переводится как "малый вид с горы Чжэн", как бы в напоминание о том, где были впервые выращены кусты этого чая.

В настоящее время чай выращивается на плантациях провинции Фуцзянь, неподалеку от города Уишань – что тоже в горах. Обычно весь цикл выращивания и обработки чая совершается одними и теми же людьми - фермерами, живущими вдали от городской жизни.

Почему вкус именно этого чая так хорош? Чайные листочки после ферментации коптятся на сосновых ветках (корнях китайской ели), отсюда такой приятный смолисто-дымный аромат.  Если взять небольшой глоточек и посмаковать его, то почувствуются нотки сухофруктов и орехов, и немного корицы. Но это для тонких ценителей качественного чая. У людей неискушенных яркий насыщенный аромат вызывает неожиданные ассоциации. Некоторые называют чай «дегтярным».

Так или иначе, это самый ароматный красный чай из тех, что вы когда-либо пробовали. Но он не нежный, а скорее решительный. Его глубокий и обволакивающий копченый вкус с ароматом цветков корицы, тонкий пряный привкус и мягкое послевкусие, напоминающее китайские благовония – все оттенки изумляют своим сочетанием, пробуждая чувственные воспоминания. Вкус захватывает в плен, погружая в мысли о Древнем Китае, о радости жизни и о связи человека с природой. Она неразрывна. И все это в одной лишь чашечке чая Лапсанг Сушонг.

Если чай Сяочжун купить хотя бы раз и какое-то время пить его регулярно, то можно заметить его замечательную способность выводить шлаки и токсины из организма и улучшать обмен веществ. Без сомнения, вскоре вы будете думать о том, как и где Сяочжун купить оптом.

Почему в России этот чай очень любим и востребован? Как и все красные чаи Сяочжун обладает выраженным согревающим эффектом, что так нужно для российской затяжной зимы. Пока пьешь этот чай, он расслабляет и настраивает на неспешные раздумья, философское созерцание. Это все так близко русскому человеку. После чаепития напиток действует бодряще.

Этот знаменитый чай из Южного Китая был любимым чаем Уинстона Черчилля, его пьют в английском парламенте и апартаментах самой Королевы Великобритании.

Лапсан Сушонг – это классика сильноферментированного китайского чая. От крепости настоя вкус чая будет сильно меняться, но никогда не станет горьким. Внимательный гурман заметит в нем отзвуки карамели и сладкого имбиря. Поистине, попробовав раз настоящий чай Сяочжун – один из лучших представителей традиционного китайского красного чая, невозможно не превратиться в чайного эстета, который будет искать этот вкус снова и снова.  

Чай заваривают почти горячей водой, не доведенной до кипения. Первый раз рекомендуется заваривать чайные листья не более 12 секунд, в последующие разы время можно увеличивать на 5-10 секунд. При этом максимальное количество завариваний одной порции чая – 5 раз. Пить нужно маленькими глоточками, одновременно вдыхая его аромат.

 

Информация

Вид (степень ферментации)

Сильная ферментация

Советы дедушки Фу

Этот чай стоит попробовать уже только потому, что он так называется! Вот представьте - пришли к вам гости, а вы им : «У меня тут Лапсанг Сушонг свежий. Не желаете ли?» Кроме того, как известно, этот чай поставляется ко двору Самой Королевы! Что до чайных особенностей, так его уж и вправду стоит попробовать за неповторимый дымный аромат и копченый вкус - редкий и необычный! Подойдет тем, кто хочет удивить или удивиться!

Откуда

Гора Чжэнь Шань, север провинции Фуцзян

Способ обработки

Этот чай имеет большую степень ферментации, чем улуны. После просушки чайный лист проходит процесс скрутки и в течении долго времени прожаривается на дровах, что придает ему этот знаменитый дымный аромат.

Цвет, вкус, аромат

Аромат дыма благовоний и вкус корицы в чашке напитка янтарного цвета. Вкус очень запоминающийся и сильный, хочется возвращаться к нему снова и снова.

Действие

Он сильно согревает организм и немного бодрит. Особенно рекомендуется пить этот чай пожилым людям, а также тем, кто ведет малоподвижный образ жизни.

Состав, полезные свойства

Лучше всего взять свежезаваренный Лапсанг Сушонг с собой в термосе на прогулку или пить в перерывах между занятиями зимними видами спорта! Помогает нормализовать обмен веществ и способствует выведению шлаков.

Способ заварки, хранение

Традиционная посуда

Глиняный чайник

Количество заварки на 100 мл

5-8 грамм

Температура воды

80-90 градусов

Время заваривания

2-4 минуты Обратите внимание, что этот чай заваривается дольше остальных Красных чаев

Количество заварок

До 5 раз

Условия хранения

На вашей чайной полке

Комментарии